有機的薑如何珍貴？

3/28的假日親子共學，來到農場體驗第二次春季種薑，上一次是去年的春天。經過一年，薑的發芽、成長、茁壯、採收。

種薑的土地被選定後，
首先要做的事是，整地。必須把上面的大小石頭用人工挑出來，這就要花上許多人力了；
第二步是做出種薑的溝壑。溝壑的形必須幫助薑成長過程繼續給養、灌溉照顧、疏濬、採收的設計；
第三步放苗。薑苗擺放的方向、每個薑苗間的距離、薑苗覆蓋的方式和人在裡面的移動，都必須精準才能事半工倍。
自然的，篩選健康的薑苗在一開始就已經人工一個一個選好了。
最終，農場主人為了顧及土地的營養與微量元素天然且均衡，每片種植薑的土地在薑收成後，都要隔5年才會再種薑。讓我們能夠購買到安全健康、友善土地的好薑。